当海鲜遇上日本清酒,原来这是心动的感觉

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waywei
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日本清酒,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说,清酒是神的恩赐。

1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

但你知道吗,日本清酒和海鲜更配哦!这不,11月20日至21日,为日本农林水产品和食品出口提供支持的日本食品海外促进中心“JFOODO”举办了“当海鲜遇到日本清酒”活动,让大家体验清酒和海鲜这对最佳搭配!

JFOODO
日本食品海外推广中心(JFOODO)由日本政府于2017年4月1日成立,是负责推广日本农林水产品和食品品牌的组织。日本是世界上最受欢迎的旅游目的地之一,拥有美丽的自然风光,依山傍海。希望能将日本引以为豪的食材和文化传播到海外,与47个都道府县合作,扩大多个种类的农林水产品、日本清酒等美味食品的出口,把日本食品带来的幸福味道传递给全世界的人们。


10多家国内顶级的清酒进口商,100多家日本清酒厂的作品,10多位日本酿酒匠人亲临现场解答疑问,3场日本清酒大师班,400多款清酒任意品尝,是十分丰富的活动。

当海鲜遇到日本清酒

在许多人的印象中,品尝海鲜料理时完美的搭配是白葡萄酒。但其实,日本清酒能更好地搭配海鲜料理。不管海鲜料理的口味与香味有多么丰富的变化,与日本清酒搭配将更加享受。

大部分人对日本清酒的印象可能是日本的大众居酒屋。但是,其实在日本,许多意大利料理和法国料理店等各个种类的餐厅都提供日本清酒,与各种风格的餐厅菜单也很相配哦。

weiway还了解到,各种酒精饮料中含有的铁、亚硫酸(抗氧化剂)会产生海鲜本身所没有的腥味哦。而日本清酒几乎不含铁和亚硫酸盐,因此可以享受海鲜的原有的风味。

此外,日本清酒的氨基酸含量是白葡萄酒的五倍,而它与海鲜的美味成分(肌苷酸)相匹配,能够提升海鲜的美味和新鲜度,因此可以说日本清酒是最适合海鲜料理最的选择!

在“上横町 YOKOCHO”,
享受海鲜和日本清酒搭配体验!

日本清酒有“薫酒”、“爽酒”、“醇酒”、“熟酒”等不同浓淡程度的表现形式。日本清酒的品牌和种类很多,所以对于不同的料理,怎样的选择最合适是一门学问。

因此,“JFOODO”将于11月22日开始与多家上横町(YOKOCHO)内的餐厅合作,推出各种海鲜料理×日本清酒的限定搭配菜单哦,让你享受海鲜与清酒的完美搭配。

Seafood Loves Sake

如果你也很想体验日本清酒,11月末还有一场不可错过的活动哦。在“Shenzhen Upper Hills”购物中心1楼中庭,与日本料理街上横町共同举办的清酒品尝节开幕当天,不仅能够免费品尝到日本各地的日本清酒,还可以享受日本太鼓表演,唎酒師问答游戏以及体验海鲜料理的搭配。

喜欢喝酒又喜欢吃海鲜的宝宝们记得要去试试这个神仙搭配呀!你喜欢清酒怎么样的搭配呢?欢迎在评论区和我一起说说吧!

贴士

我采集了关于广州的吃清酒(菜品)的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
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乐途旅游网与乐途灵感旅行家:waywei 发布:2019.11.25

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